Adolfo Jorge Bullrich nació en Buenos Aires el 30 de diciembre de 1833 y falleció en París el 8 de marzo de 1904.

Fue un comerciante, conocido por ser el fundador de la casa de remates que lleva su nombre. A sus 65 años el Presidente Julio Argentino Roca lo designa intendente de la ciudad, cargo que ocupa desde el 8 de octubre de 1898 y por un lapso de cuatro años.